Veggie Mini Pizzas.

No entiendo como no se me habían ocurrido antes! A mi que me encanta combinar muchos sabores en una sola comida, que mejor que unas mini pizzas para probar de todo un poco y lo mejor de todo es que son vegetarianas!

Aparte de ricas y nutritivas, son super rápidas y fáciles de hacer, y le puedes poner los ingredientes que tu quieras.

La Masa.

La masa es fácil de hacer pero yo te recomendaría que ya compres la que viene preparada y así no te complicas.

Salsa de Tomate.

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cebolla, picada

1 diente de ajo

2 cucharadas de alcaparras

1 pisca de chile seco

1 1/2 taza de tomate molido.

1 cucharada de orégano seco

sal y pimienta

Para los toppings. (Recomendaciones)

Papa cocida

Alcachofa marinada

Aceitunas negras

Calabazitas

Berenjena

Champiñones o Portobello

Tomatitos Cherry

Cebolla

Brocoli

Queso de Cabra

Arugula

Espinacas

Alfalfa

Pimiento Verde y Rojo

Piña

Menta

Epazote

Y listo! Ya tienen una rica degustación de mini pizzas que además te van a hacer sentir muy bien. Enjoy!

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Fuente: www.greenkitchenstories.com

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