Conoce Un Poco Más Sobre La Empresa Huichol

IMG_7276

Huichol es una empresa que queremos muchísimo. Nuestro bebé desde hace ya tres años. Y es bien bonito ver como cada año va evolucionando y cambiando. Les platicaré tantito de cómo fue que sucedió este gran proyecto por una pasión y por siempre hacerle caso a nuestra intuición.

Siempre he creído que cada uno de nosotros nacemos con algo que ofrecerle al mundo, y por eso es importante siempre hacer lo que nos gusta, lo que nos apasiona y lo que se nos facilita realizar. Por que ese don es nuestra aportación al universo.
Y es por eso que juntando el amor por la naturaleza, por el arte en las calles y la cocina, empezamos a desarrollar la idea de combinar todo para crear Huichol.

DSC_5347

Los Huicholes, es una cultura muy antigua al Sur de México. Ellos son increíblemente espirituales, mágicos y con un gran respeto por la naturaleza. Tienen rituales para cada proceso de siembra y cosecha y la relación que tienen con los animales me encanta.

Pienso que en éstos tiempos, más que buscar respuestas nuevas, o soluciones nuevas, es momento de aprender de nuestros antepasados, de preguntarnos: ¿Qué hacían ellos que hemos ido perdiendo hoy en día? Y cómo podemos aprender e inspirarnos con conocimientos como los de los Huicholes.

Perfecta filosofía para aplicar a la empresa, ya que lo que buscamos es reconectarnos con la naturaleza, volver a hablar el lenguaje de las plantas, del agua, de los animales. Les comparto la leyenda que hicimos, que viene con cada producto que nosotros tenemos:

Huichol Leyenda

Y con el amor que siempre he tenido por el arte en las calles, el graffiti, el decorar los espacios grises de las ciudades, fue cuando surgió la idea de no solamente hacer murales de pintura, que aunque se ven muy bonitos, pues no aportan ningún beneficio al medio ambiente.

Y así fue. Que increíble sería poder hacer murales y cuadros de arte con naturaleza en lugar de pintura. Le platiqué a mi papá la idea y le encantó. Y juntos empezamos a investigar más sobre materiales, costos, diseños, etc.

Fue un proceso muy divertido, cada día sentarnos a idear, a soñar. Y ya después de varios meses de investigación, quedó listo. El Panel Huichol, para colgar plantas en las paredes.

Jardin Vertical 87

Bolsitas hechas de plástico 100% reciclado. En donde puedes plantar desde plantas decorativas, hierbas aromáticas o hasta para tener tu huerto con rábanos, lechugas, acelgas, zanahorias, etc. ¡Todo en la pared!

Jardin Vertical 58

Era un sueño hecho realidad. Ver como poco a poco empezaban a llegar clientes felices de tener un jardín vertical huichol en sus casas. Disfrutamos tanto ir, hacerles una propuesta, plantar el jardín con algún diseño personalizado, y hasta hacer un ritual con el jardín ya plantado. Para que el jardín quede protegido y lleno de buena vibra.

Jardin Vertical 65

Los jardines son muy fáciles de instalar, lo puedes hacer tu mismo o nosotros vamos y te lo instalamos. En México o en cualquier otra ciudad.

_TUL7346

Hay tantos beneficios de tener un jardín vertical. Desde aprovechar espacios de tu casa u oficina que antes no utilizabas, ahora puedes ponerles verde.

Otros beneficios:

1. Te hacen más feliz. Ya que las plantas ayudan a reducir el estrés y la ansiedad.

2. Funcionan como paredes térmicas. Enfriando las paredes en verano y calentándolas en invierno. Ahorrándote muchísima energía y dinero.

3. Reducen el ruido.

4. Aumentan la productividad. Si los pones en oficinas o salones de clase.

5. Aumentan la creatividad. El tener plantas a tu alrededor es bueno para la vista, la menta y el cerebro.

IMG_7551

El estar en contacto con la naturaleza te llena de vida, además de que las plantas son de los seres que más alta vibración tienen, y si tu estás en contacto con ellas, tu vibración se va a elevar igual. Empezarás a atraer situaciones y personas positivas.

IMG_8162 copy 2

Kuchuri Huichol

El Kuchuri, que significa ‘Morral Sagrado’ en la lengua Huichol, fue el segundo producto que hicimos.

Una bolsita muy fácil de colgar (como si fuera un cuadro tal cual), y le puedes poner la planta que quieras. También hechos con plástico reciclado, hacen que sea un producto respirable y sustentable.

Me encantan ya que éstos los puedes poner en cualquier espacio. Desde uno o dos, cualquier espacio cambia muchísimo.

IMG_8057 copy

IMG_7280

69200_384204798298937_1485222226_n

¿Lindos verdad?

IMG_7272

Los Betos Huichol

IMG_3570

la foto (15)

Jardin Huichol

Huichol, de ser una idea que empezó como hobby, es increíble ver como ha ido creciendo y cada vez es más gente que tiene sus jardines verticales. Es un sentimiento muy bonito.

Además de que el equipo que se ha formado dentro de la empresa es maravilloso. Cada uno se nota que no solamente está en la empresa por trabajo, si no por que de alguna forma pudimos encontrar ese gusto en común por querer hacer de este mundo un lugar más verde, más feliz y menos gris.

Equipo Huichol

Dos de los instaladores: Chuy y Cesar. Es bien divertido andar con ellos y siempre aprender algo nuevo.

IMG_7082

Alejandra Piña, la de la izquierda es nuestra diseñadora estrella. Tiene una creatividad bien padre, y platicar con ella es como hablar con un personaje de alguna película mágica.

IMG_0480

Héctor es otro de los instaladores, al cual jamás se le va a cerrar el mundo para dejar de hacer algo. TODO lo soluciona.

IMG_1249

Mi papá, mi hermano y yo. El equipo Huichol.

El haber empezado el proyecto con mi papá, ha sido una experiencia increíble, he aprendido muchísimo de un gran maestro que disfruta de ver el trabajo como un juego.

Y después mi hermano ahora ya también entró a la familia Huichol, compartiendo todo su entusiasmo y vitalidad que tiene el para hacer las cosas.

Así que ya el negocio es totalmente una empresa familiar, creada con mucho amor, con mucha dedicación, pasión y aprendizaje.

IMG_7277

Estoy muy agradecida de poder seguir haciendo lo que me gusta, estando siempre en contacto con las plantas y todos sus beneficios.

Les paso la página de Huichol para que puedan encontrar más información sobre nuestros productos, filosofía y beneficios de todo.

Página: HUICHOL

También nos pueden seguir por instagram: @soyhuichol

Y nuestra página de facebook del blog: El que siembra, cosecha. Para siempre estar recibiendo recetas nuevas y tips nuevos.

Cualquier duda o comentario nos pueden escribir a: info@huichol.com.mx.

Aprovechen ahorita el clima delicioso de primavera para empezar su jardín vertical, que no solamente es un producto sustentable, si no un pequeño espacio lleno de buena vibra y energía de las plantas. ❤

Anuncios

Tributo A La Madre Tierra

Hoy en su día, tratando de escoger solamente una imagen para publicar de la tierra, decidimos mejor publicar una serie de fotos, que demuestran lo hermoso que es el mundo, lo bonito que es ser parte de todo esto, hay que celebrar que tenemos un planeta lleno de naturaleza perfecta, seres vivos llenos de luz y energía, y procesos y ciclos increíbles. Felicidades a tan bonito planeta que día con día nos recuerda lo maravilloso que funciona todo y siempre a la perfección. Que padre es estar vivo, sentir todo a nuestro alrededor, tener la oportunidad de mejorarlo, cuidarlo y disfrutarlo. Disfrutar los colores, los animales , los sabores, tener recuerdos y poder imaginar nuevas ideas que nos hacen crear, hacer rituales utilizando los elementos de la tierra, observar las estaciones, y ver como la naturaleza cambia con cada una, al igual que nosotros.

Gracias Madre Tierra, por tan bonito regalo. Te prometemos que lo vamos a cuidar cada día.

beautiful_earth_1600x1200

Nature-Beach-Photography

Butterfly_transparent

Beautiful-Green-Earth-Closeup-Wallpaper

bigstock-Family-holding-hands-together-33759587

Uni1

tree_and_stars

family-of-penguins-background-animals-desktop-hd-iphone-ipad-wallpapers-animals-picture-penguin-wallpaper

3949401_orig

3d-space_4a68ca25

red_maple_tree_bernheim_forest_arboretum_clermont_kentucky_latest_wallpaper

Squirrel-Nut-Cute_beautiful-nature-animals

flowers

animals_family_meerkats_1280x800_67666

Mystical experience

00-Rain-Traffic1

vegetable_garden_tomato

Green Bananas (2)-Cutting Tree

Rainbow-Nature-Cool-HD-1024x640

Gracias Madre Tierra.

Usando flores comestibles en la cocina.

green-asparagus-edible-flowers

Impresionante como la naturaleza desde el principio de los tiempos, nos ha ofrecido ingredientes deliciosos para usarlos en nuestros alimentos, y a veces nos olvidamos de que los tenemos a la mano en cualquier momento.

Las flores comestibles no es una novedad, aunque muchos restaurantes y chefs apenas las empiezan a usar. Pero a veces, sin darnos cuenta hemos comido algunas como por ejemplo la coliflor, el brócoli, la flor de calabaza o la flor de manzanilla.

Aunque ver otro tipo de flores que pensábamos que solamente eran decorativas, y saber que las podemos usar en nuestros platillos para decorarlos y darles unos sabores deliciosos y diferentes está increíble.

FOOD_EDIBLE FLOWERS 5

Siempre he dicho, que podemos aprender mucho de la naturaleza y observar hábitos de los animales e insectos. Y ver como un colibrí o una abeja, disfruta de la belleza de una flor y de los lindos colores de cada una, se antoja poder hacer lo mismo. Ahora, investigando un poco sobre los beneficios de cada flor, podemos decir que es lo mismo que las hierbas aromáticas. Todas ellas contienen un gran contenido de vitaminas A, B, C, D, E, K, PP, B12, minerales, proteínas, aminoácidos, aceites especiales beneficiosos para el organismo, etc.

Edible-Flowers-4

Las flores nos despiertan los cinco sentidos. Y combinar muchos colores en tu plato le da armonía a tu cuerpo, vitalidad, color y felicidad.

114

No todas las flores se pueden comer, ya que algunas pueden ser tóxicas para el cuerpo, al igual que las hierbas aromáticas. Todas tendrán una función, pero no todas benefician a nuestro organismo. Les comparto varias de las muchas flores que se pueden usar en la cocina:

1. Flor de Calabaza

146836670
Una de las flores más comunes y utilizadas por la mayoría, sobre todo en la cocina mexicana.
Ésta flor contiene mucha agua y poca grasa, mucho calcio y fósforo. Tiene también mucha Vitamina C y ácido fólico, así que comerla cuando estás embarazada es muy bueno. A mi me encanta comérmelas en las quesadillas, o hacer una rica crema de flor de calabaza. Mmm.

2.  Tulipanes

tulipanes_20111204_1917256533

Las típicas flores de decoración y de regalo. Los bulbos son perfectamente comestibles y las flores también. Sus pétalos crudos se usan en ensaladas o se rellenan con atún y papas cocidas. Se cultivan en climas fríos.

3. Rosas

large pattern of pink roses

Mmm, yo creo que mi flor favorita para todo. Cremas, aromatizantes, perfume y tomar agua de rosas es delicioso! También se pueden utilizar los pétalos crudos en postres, nieves, o para darle un toque de sabor aromático a las sopas.

4. Pensamientos

sam_0348

Ésta flor la encuentras mucho en temporada de invierno, se siembran en otoño. Sus pétalos pueden usarse para ensaladas dulces o saladas o combinarlas con quesos, uff! Además de que se ven súper bonitos. Hasta para hacer pan o tortillas, le puedes agregar flores y las haces felices y coloridas.

5. Caléndula

55538775

Se pueden usar perfectamente para darle un rico sabor a las bebidas. Florece en invierno y en primavera. Y si se hace una pomada con ésta flor, tiene un muy buen efecto cicatrizante. Para usarlas en ensaladas o postres, se utilizan crudas.

6. Manzanilla

IMG_1750_converted_modified_p

Muy común en infusiones. Pero usarlas también crudas para darle un toque de blanco a los platillos se ven súper bonitas. Además de que la manzanilla es una flor calmante y relajante.

La floración se da a finales de invierno y primavera.

7. Claveles

Foto2834

Flores perennes ( que duran todo el año), originarias de climas fríos y regiones montañosas. Florecen en primavera o en verano. Sus pétalos, que hay de muchos colores, se pueden usar en postres, ensaladas, yogurt, cremas, etc.

Y bueno, esos son algunos tipos de flores comestibles comunes y fáciles de encontrar. Es importante saber que si ustedes las van a sembrar y cosechar, éstas tienen que ser orgánicas totalmente al igual que las hierbas aromáticas, ya que si les ponen algún fertilizante o las compran en viveros en donde les meten químicos, les puede hacer daño a su organismo.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Espero disfruten el post, y se inspiren creando platillos muy coloridos y deliciosos!

Si tienen dudas o comentarios me pueden escribir a: coquisvaldes@gmail.com o encontrar en el facebook de EL QUE SIEMBRA, COSECHA.

Que tengan lindo fin de semana!

Un delicioso pizza dip con hierbas aromáticas. Mmm!

Me topé hace rato con éste dip en internet y se me hizo agua la boca! La verdad es que amo amo amo el queso y lo podría comer diario, aunque con eso de la intolerancia a la lactosa, empecé a consumirlo menos. Pero a veces me encanta disfrutar algún platillo lleno de queso como la receta que les voy a compartir ahorita… que delicia! Y como siempre, el tipo de platillo que sea, el mejor ingrediente que le puedes agregar para un mejor sabor son hierbas aromáticas, que además de ricas, están aportando beneficios a tu cuerpo.

wpdip-1

Este tipo de recetas son muy fáciles de hacer y perfectas para llevarlas como botana a alguna reunión o evento que tengan. Después les paso otra también riquísima con Queso Brie y Mermelada de Frambuesa con Chipotle y Menta.. Uff..

wpdip-2

Como siempre les digo, cualquier receta se puede modificar y por ejemplo a éste dip le podrían agregar algo de espinacas, acelgas, aceitunas o cualquier ingrediente que pudieran usar en una pizza también.

wpdip-1-2

Igual lo pueden servir con galletitas, o algún pan integral tostado al ajo con semillas. Mmm.

wpdip-3

Aaaargh.. que rico.

wpdip-4

Pero bueno si, la receta, ahí les va:

Ingredientes:

– Un puño de tomatitos cherry cortados a la mitad. (Puede ser media o una taza, depende cuántos quieras)

– 1 cucharadita de aceite de oliva

– 1/4 cucharadita de sal de mar

– 1/4 cucharadita de pimienta

– 1/2 (12 onzas) bloques de queso crema, ablandado

– 8 oz de queso mozzarella, rallado

– 8 oz de queso provolone, rallado (adoro éste queso)

– 1/4 taza de queso parmesano rallado + tantito más para decorar al final

– 4 dientes de ajo, picados

– 1/4 taza de hojas frescas de albahaca (cualquier platillo que involucre tomate y queso, la albahaca le da un sabor delicioso).

2 cucharadas de hojas de tomillo fresco (el tomillo ayuda a eliminar bacterias)

1/2 cucharada de hojas de orégano frescas

Totopos, galletas o pan para dippear.

Precalentar el horno a 200 ºC. En una charola para hornear vas a poner primero los tomatitos arriba de papel aluminio, con tantito aceite de oliva y sal. Déjalos hornearse por 20 – 25 minutos.

Mientras se están haciendo los tomates, mezcla el queso crema con 7 oz del queso provolone y el mozzarella, después el parmesano. Agrega las hierbas aromáticas, el ajo y los tomates, revolviendo bien para que todo se combine. Después vas a poner toda la mezcla en un bowl, y le vas a espolvorear el provolone y mozzarella que te sobró, en la parte de arriba. Deja hornear por 25 – 30 minutos, hasta que la parte de arriba se empiece a tostar doradita. Y listo! Ya tienen una deliciosa botana para compartir… que rico.

wpdip-5

Fuente: How sweet eats.

Que Todo Sea Local.

¿Qué tal su fin de semana? Espero que hayan disfrutado del clima delicioso estando al aire libre. Les platico que ayer Domingo, fui al mercado de ‘Todo Local’, en el estacionamiento del restaurante ‘El Tio’ aquí en la ciudad de Monterrey.

Está muy padre el concepto por que son puros productos hechos en México, y aparte de que todo está delicioso, pues que mejor que apoyar a lo local.

Les comparto algunas fotografías:

IMG_9834

267903_145745215587018_386061373_n

Las masas de Huecani para hacer tamales o tortillas son deliciosas! Mi favorita es la azul.

426414_10151511372806282_1466715154_n

Empanadas rellenas de piña con romero y mandarina con tomillo. Sin lácteos ni huevo. Riquísimas!

531026_148273722000834_1409998704_n

542585_146964988798374_861320641_n

Los panes de BREAD me fascinan. Visiten la tienda en Humberto Lobo.

576512_150040211824185_1496909134_n

Horchata con guayaba y romero. Mmm!

IMG_9772

La Crema de Cacahuate más deliciosa que he probado en mi vida. Además de que no tiene azúcar ni lácteos.

IMG_9811

IMG_9824

IMG_9825

IMG_9828

Vendían semillas de todo. 🙂

IMG_9829

IMG_9830

Mi hermano con una cerveza deliciosa endulzada con piloncillo.

IMG_9831

IMG_9832

Unos buenos amigos. 🙂

IMG_9833

IMG_9835

IMG_9836

IMG_9837

Que bonito es amar lo local.

IMG_9838

IMG_9839

Un pequeño huerto.

IMG_9840

IMG_9841

IMG_9842

IMG_9843

“Buscamos enaltecer las raíces gastronómicas, artísticas y creativas del noreste, generar comunidad y reactivar un lugar clave para los orígenes de Monterrey.”

– Todo Local.

Pueden visitar su página de facebook: Todo Local.