Taller de Huertos Urbanos.

El Sábado pasado tomé un curso increíble de Huertos Urbanos u Organoponia, impartido por Ciénega Asterión aquí en Monterrey. Aprendimos desde hacer nuestra propia composta, el cuidado de las semillas y cómo tener nuestro huerto en casa. Me encantó el curso por que toda la información fue muy fácil de entender, y la verdad es que fue un curso que si plantó una semillita en cada uno de los alumnos, en lo importante que ya es, aprender a tener nuestro propio alimento en casa, ya que estamos viviendo un tiempo en donde la agricultura y la alimentación están cambiando por completo.

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Me gustó mucho que en el curso hubieran niños, ya que ellos son el futuro y los que van a darle seguimiento a todo el conocimiento que nosotros estamos adquiriendo.

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Primero se tocó el tema de la importancia de empezar a cambiar nuestros hábitos en casa, desde alimentos, siembra y cosecha, y detalles como cuidar el agua y la luz.

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Luego nos enseñaron a hacer composta, es facilísimo! Y es el mejor fertilizante orgánico que le puedes poner a tus plantas y hortalizas.

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Pequeños gusanos que combierten tus desechos en tierra orgánica llena de nutrientes.

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Luego fuimos a la azotea, en donde tenían todo un huerto urbano padrísimo! Con puras llantas recicladas.

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Esta lechuga estaba deliciosa, el sabor es súper diferente a las que normalmente compramos en el súper.

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Tomates! Mmm.

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Vean el tamaño de las lechugas! Me llegaban casi a la cintura.

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Epazote.. Que rico. Típica planta aromática para los platillos mexicanos. Si se la pones a las quesadillas a los frijoles le da un toque riquísimo.

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Zanahoria.

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Brócoli. Impresionante verdad?

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Un pequeño gusano.

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Unos semilleros con diseño.

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El lugar en donde fue el curso estaba padrísimo, muy DIY. Como esta pequeña terraza en donde había botanita orgánica para los alumnos.

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Gonzalo platicándonos más sobre los huertos. Por ahi atrás pueden ver un Panel Huichol con hortalizas.

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Después, aprendimos a hacer nuestro propio huerto dentro de llantas recicladas.

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Es muy importante entender que las semillas son como las personas, no todas se llevan con todas. Y es necesario combinarlas bien para aprovechar sus beneficios entre ellas.

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De verdad que les recomiendo muchísimo el taller de Huertos Urbanos, les dejo la página de facebook de Ciénega Asterion para que puedan estar enterados de sus próximos cursos.

Facebook: Ciénega Asterión.

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Que Todo Sea Local.

¿Qué tal su fin de semana? Espero que hayan disfrutado del clima delicioso estando al aire libre. Les platico que ayer Domingo, fui al mercado de ‘Todo Local’, en el estacionamiento del restaurante ‘El Tio’ aquí en la ciudad de Monterrey.

Está muy padre el concepto por que son puros productos hechos en México, y aparte de que todo está delicioso, pues que mejor que apoyar a lo local.

Les comparto algunas fotografías:

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Las masas de Huecani para hacer tamales o tortillas son deliciosas! Mi favorita es la azul.

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Empanadas rellenas de piña con romero y mandarina con tomillo. Sin lácteos ni huevo. Riquísimas!

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Los panes de BREAD me fascinan. Visiten la tienda en Humberto Lobo.

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Horchata con guayaba y romero. Mmm!

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La Crema de Cacahuate más deliciosa que he probado en mi vida. Además de que no tiene azúcar ni lácteos.

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Vendían semillas de todo. 🙂

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Mi hermano con una cerveza deliciosa endulzada con piloncillo.

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Unos buenos amigos. 🙂

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Que bonito es amar lo local.

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Un pequeño huerto.

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“Buscamos enaltecer las raíces gastronómicas, artísticas y creativas del noreste, generar comunidad y reactivar un lugar clave para los orígenes de Monterrey.”

– Todo Local.

Pueden visitar su página de facebook: Todo Local. 

Lunes Verde: Rico Smoothie Detox.

Ya me está gustando el hábito que estoy haciendo de todos los Lunes hacerlos de puros jugos, tés y agua. Te sientes tan bien al día siguiente y toda la semana, por que sientes como tu cuerpo se purifica y además de desinflamas muchísimo. Hoy Lunes, les comparto este rico jugo verde que es muy bueno para limpiar y además muy fácil de hacer.

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Ingredientes:

  • 1 taza de espinacas frescas.
  • 2 ramitas de apio.
  • 1/2 pepino picado.
  • Jugo de medio limón
  • 350ml de agua de coco. (Preferible que sea orgánica)

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El agua de coco tiene muchísimos beneficios para el organismo. Nutre y limpia al cuerpo; sus nutrientes son comparados con la leche materna y su poder desintoxicante ayuda al riñón a eliminar sustancias tóxicas. Tiene más potasio que el plátano y mucha Vitamina C. Además de que es muy baja en carbohidratos.

  • Contiene componentes orgánicos con propiedades que promueven el crecimiento saludable.
  • Cura la mala nutrición.
  • Una rehidración oral excelente, un isotónico para todas las edades.
  • Diurético natural.
  • Mata gusanos intestinales.
  • Ayuda a mantener nuestra concentración mental y ayuda en la prevención de dolores de cabeza manteniendo los niveles naturales de fluídos corporales y al cuerpo debidamente hidratado. Esta bebida natural isotonica tiene el mismo balance electrolítico que tenemos en nuestros cuerpos.
  • Ayuda en el transporte de nutrimiento y oxígeno a las células
  • Ayuda a prevenir las infecciones bacteriales, virulentas y fungosas
  • Ayuda su cuerpo a combatir los virus que causan el flu, herpes y el SIDA
  • Ayuda a promover la pérdida de peso
  • Usada en la terapia de cáncer
  • Mejora la digestión
  • Ayuda a mantener la piel suave y lisa

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Disfruten su jugo verde éste Lunes y motívense a hacerlo cada semana! De verdad se van a sentir tan bien.