Me topé hace rato con éste dip en internet y se me hizo agua la boca! La verdad es que amo amo amo el queso y lo podría comer diario, aunque con eso de la intolerancia a la lactosa, empecé a consumirlo menos. Pero a veces me encanta disfrutar algún platillo lleno de queso como la receta que les voy a compartir ahorita… que delicia! Y como siempre, el tipo de platillo que sea, el mejor ingrediente que le puedes agregar para un mejor sabor son hierbas aromáticas, que además de ricas, están aportando beneficios a tu cuerpo.
Este tipo de recetas son muy fáciles de hacer y perfectas para llevarlas como botana a alguna reunión o evento que tengan. Después les paso otra también riquísima con Queso Brie y Mermelada de Frambuesa con Chipotle y Menta.. Uff..
Como siempre les digo, cualquier receta se puede modificar y por ejemplo a éste dip le podrían agregar algo de espinacas, acelgas, aceitunas o cualquier ingrediente que pudieran usar en una pizza también.
Igual lo pueden servir con galletitas, o algún pan integral tostado al ajo con semillas. Mmm.
Aaaargh.. que rico.
Pero bueno si, la receta, ahí les va:
Ingredientes:
– Un puño de tomatitos cherry cortados a la mitad. (Puede ser media o una taza, depende cuántos quieras)
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– 1/4 cucharadita de sal de mar
– 1/4 cucharadita de pimienta
– 1/2 (12 onzas) bloques de queso crema, ablandado
– 8 oz de queso mozzarella, rallado
– 8 oz de queso provolone, rallado (adoro éste queso)
– 1/4 taza de queso parmesano rallado + tantito más para decorar al final
– 4 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de hojas frescas de albahaca (cualquier platillo que involucre tomate y queso, la albahaca le da un sabor delicioso).
2 cucharadas de hojas de tomillo fresco (el tomillo ayuda a eliminar bacterias)
1/2 cucharada de hojas de orégano frescas
Totopos, galletas o pan para dippear.
Precalentar el horno a 200 ºC. En una charola para hornear vas a poner primero los tomatitos arriba de papel aluminio, con tantito aceite de oliva y sal. Déjalos hornearse por 20 – 25 minutos.
Mientras se están haciendo los tomates, mezcla el queso crema con 7 oz del queso provolone y el mozzarella, después el parmesano. Agrega las hierbas aromáticas, el ajo y los tomates, revolviendo bien para que todo se combine. Después vas a poner toda la mezcla en un bowl, y le vas a espolvorear el provolone y mozzarella que te sobró, en la parte de arriba. Deja hornear por 25 – 30 minutos, hasta que la parte de arriba se empiece a tostar doradita. Y listo! Ya tienen una deliciosa botana para compartir… que rico.
Fuente: How sweet eats.
EL QUE SIEMBRA, COSECHA. 